Philly Cheesesteak - das sollten Sie probieren!
Wer will, der isst sein Cheesesteak mit Paprika und Ketchup, oder nimmt eine andere Variante mit Tomaten, Paprika, Salat und rohen Zwiebeln. Nur eines passt hier nicht: Mayonnaise, die sollten Sie lieber weglassen. Mein Lieblings-Cheesesteak ist die einfache, authentische Variante mit gebratenen Zwiebeln und Käse (Bestellung: „One whiz with“, also „Eins, Käse, mit Zwiebeln“).
Das beliebte Fleischbrötchen hat übrigens eine lange Tradition: Bereits vor etwa 80 Jahren wurde es erstmals bei einem Hotdog Stand in der Nähe des Italian Market in Philadelphia verkauft. Pat und Harry Olivieri, die den Stand betrieben, wollten eine Alternative zum Hotdog anbieten und belegten Brötchen mit Steakfleisch und Zwiebeln. Es dauerte nicht lange, da war es in Taxifahrerkreisen sehr beliebt. 1940 eröffneten die Brüder schließlich „Pat’s King of Steaks“ in der 9th Street und Passyunk Avenue, heute immer noch ein beliebter Hotspot für Philly Cheesesteaks – zusammen mit dem Konkurrenten „Geno’s“, der genau gegenüber liegt. Aber nicht nur dort bekommen Sie ein gutes Cheesesteak, sondern auch bei „Jim’s Steaks“ in der South Street, im Terminal Market und in zahlreichen Restaurants und Delis in der ganzen Stadt.
